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O xilitol é vulgarmente conhecido como açúcar de bétula, pertence ao grupo dos edulcorantes de origem natural e é um bom substituto do açúcar branco. O xilitol é obtido a partir da bétula e tem a mesma doçura que a sacarose (açúcar de mesa), mas tem quase metade do valor energético. O ...

O azeite virgem extra é, sem dúvida, um dos óleos vegetais mais utilizados e valorizados do planeta. O maior consumo de azeite regista-se nos países mediterrânicos, como Espanha, Itália, Grécia, Portugal e França. O azeite é considerado atualmente como uma das gorduras vegetais comestíveis...

O alho é um vegetal pouco calórico, com sabor e cheiro caraterísticos, que contém várias substâncias com um amplo espetro de atividade biológica e farmacológica. A inclusão regular de alho na dieta está associada a muitos benefícios para a saúde humana. O alho é amplamente reconhecido ...

Nos últimos anos, tem havido um interesse crescente em dietas à base de plantas, das quais as leguminosas são um componente importante. Um número cada vez maior de estudos científicos confirma os benefícios para a saúde da inclusão frequente de leguminosas na dieta. Vamos então ver porque ...

O cálcio é o mineral que se encontra em maior quantidade no corpo humano, principalmente nos ossos e nos dentes. Apenas 1% do cálcio corporal é utilizado para manter a homeostase normal do corpo humano, sendo os restantes 99% do cálcio armazenados nos ossos e nos dentes. O cálcio tem muitas ...