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As fibras alimentares, também conhecidas como fibras dietéticas, são um grupo heterogéneo de compostos de origem vegetal, principalmente classificados como hidratos de carbono não amiláceos, que são resistentes à ação das enzimas digestivas humanas. As fibras alimentares têm muitas ...

O eritritol é um edulcorante que pertence ao grupo dos polióis, ou seja, polióis (os chamados álcoois de açúcar). O eritritol está aprovado para utilização como aditivo alimentar sob a designação E968. Muitas pessoas preocupadas com a saúde e a silhueta acreditam que o eritritol é o ...

A ostra longa, também conhecida como curcuma, é uma planta herbácea perene e rizomatosa que pertence à família do gengibre. Os rizomas da curcuma contêm curcumina, um composto químico orgânico com um amplo espetro de atividade biológica e farmacológica. Os suplementos alimentares que ...

A gordura é uma importante fonte de energia para o ser humano, essencial para o correto desenvolvimento e funcionamento do organismo. Para além da energia propriamente dita, as gorduras fornecem vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K) e ácidos gordos essenciais (EFA), nomeadamente o ácido ...

A beta-alanina é um dos suplementos alimentares mais utilizados pelos atletas profissionais e amadores. Faz parte de uma lista muito restrita de suplementos alimentares recomendados pelo Comité Olímpico Internacional, bem como pelo Instituto Australiano do Desporto, para melhorar o desempenho ...