Curcumina e piperina - têm algo em comum?

A ostra longa, também conhecida como curcuma, é uma planta herbácea perene e rizomatosa que pertence à família do gengibre. Os rizomas da curcuma contêm curcumina, um composto químico orgânico com um amplo espetro de atividade biológica e farmacológica. Os suplementos alimentares que contêm um extrato de curcuma (curcumina) e um extrato de pimenta preta (piperina) são atualmente muito populares, devido às suas amplas propriedades benéficas para a saúde e à sua elevada biodisponibilidade.

• O que é a curcumina?
• Curcumina - propriedades
• Curcumina - biodisponibilidade
• Curcumina com piperina - que efeitos tem?
• Curcumina - dosagem

O que é a curcumina?

A curcumina é um composto bioativo pertencente ao grupo dos polifenóis (antioxidantes), que ocorre naturalmente nos rizomas da curcuma e que tem sido amplamente utilizado na medicina ayurvédica há séculos para apoiar o tratamento de vários distúrbios de saúde. A curcumina é o principal ingrediente biologicamente ativo encontrado na curcuma (a especiaria indiana amarela em pó), que também se encontra em suplementos dietéticos. A curcumina é uma substância lipossolúvel que possui uma cor amarelo-alaranjada intensa, razão pela qual é utilizada pelos fabricantes de alimentos como aditivo alimentar (corante) com o rótulo E100.

Curcumina - propriedades

A curcumina é um composto que apresenta propriedades terapêuticas e de promoção da saúde versáteis. A curcumina demonstrou ter efeitos antioxidantes, antirradicais, anti-inflamatórios, antimicrobianos, antiproliferativos (ou seja, inibindo a divisão celular), analgésicos, antidiabéticos, anticancerígenos, anti-ateroscleróticos, antidepressivos, anti-ansiedade, hepato e neuroprotectores e imunoestimulantes.

Estudos demonstraram que a curcumina pode contribuir para a redução do colesterol total, das lipoproteínas de baixa densidade LDL (o chamado "mau" colesterol) e dos triglicéridos no sangue, e ainda mais em pessoas com perturbações lipídicas. Além disso, a curcumina pode reduzir os níveis de glicose no sangue em jejum e de hemoglobina glicosilada (HbA1c), bem como reduzir o índice de resistência à insulina HOMA-IR nos pacientes pré-diabéticos. A curcumina pode aumentar a sensibilidade dos tecidos à insulina, protegendo assim contra o aparecimento da resistência à insulina e da diabetes de tipo 2.

A curcumina tem propriedades anti-inflamatórias bem documentadas. Está provado que a utilização regular de curcumina reduz os marcadores inflamatórios, como a proteína C-reactiva (PCR), a interleucina 1 (IL-1), a interleucina 6 (IL-6) e o fator de necrose tumoral alfa (TNF-alfa). As investigações actuais sugerem que a curcumina pode ter efeitos terapêuticos em várias doenças crónicas e de civilização, nomeadamente cardiovasculares, neurodegenerativas, cancro, osteoartrite e obesidade, depressão, diabetes e doença inflamatória intestinal (especialmente colite ulcerosa).

A toma de suplementos de curcumina pode também ajudar a perder peso em pessoas com excesso de gordura corporal. A acumulação de provas científicas sugere que a utilização de curcumina numa dose de pelo menos 1000 mg por dia durante um mínimo de dois meses pode ter um efeito positivo na redução do peso corporal, do perímetro da cintura (obesidade abdominal) e do teor de gordura visceral, que estão fortemente associados à doença hepática gorda não alcoólica.

Curcumina - biodisponibilidade

A curcumina é um composto químico orgânico solúvel em gordura, mas insolúvel em água. Por este motivo, a curcumina é, infelizmente, pouco absorvida pelo organismo humano. Os resultados de estudos experimentais efectuados em modelos animais mostraram que a biodisponibilidade da curcumina é de apenas 1 %. Assim, como se pode ver, um dos principais problemas associados à utilização oral da curcumina é a sua baixa biodisponibilidade, que parece ser causada não só por uma absorção deficiente, mas também por um metabolismo rápido e uma eliminação sistémica rápida. Nos últimos anos, foram desenvolvidos vários métodos para melhorar a absorção da curcumina a partir do trato gastrointestinal. Os dois métodos mais eficazes e mais frequentemente recomendados para aumentar a absorção intestinal da curcumina são a combinação da curcumina com piperina (extrato de pimenta preta) e a combinação da curcumina com lípidos. Comprovou-se que, de entre os vários suplementos comerciais de curcumina, a forma micelar da curcumina apresenta a biodisponibilidade mais elevada.

Curcumina com piperina - que efeitos tem?

Para melhorar a absorção intestinal da curcumina, recomenda-se a sua toma em conjunto com a piperina, o principal componente bioativo da pimenta preta, pois esta associação está associada a um aumento da biodisponibilidade da curcumina até 2000%. Recomenda-se a combinação da curcumina com a piperina da seguinte forma 500 mg de curcumina e 5,0-6,7 mg de piperina três vezes por dia, para um total de 1500 mg de curcumina e 15-20 mg de piperina por dia. A literatura sugere também que, em alguns casos, podem ser necessárias doses elevadas de curcumina, na ordem dos 2000 a 4000 mg por dia, para aumentar a sua biodisponibilidade.

Curcumina - dosagem

Com base nas provas científicas disponíveis, é indicado que a curcumina tem efeitos promotores de saúde no corpo humano em doses que variam entre 500 mg e 3000 mg por dia. Tanto os níveis mais elevados como os mais baixos de suplementação com curcumina podem proporcionar benefícios mensuráveis para a saúde. A curcumina deve ser tomada sempre com alimentos (por exemplo, após o pequeno-almoço).

Fontes:

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