Serrapeptase e doenças cardiovasculares - como funciona e como a utilizar?

Associamos as enzimas principalmente à digestão dos alimentos. De facto, é esse o caso - algumas enzimas digerem ativamente os alimentos no trato digestivo para que possamos absorver os nutrientes. No entanto, o corpo possui uma grande variedade de outras enzimas que são essenciais para todas as transformações bioquímicas. Existem também algumas enzimas que podemos ingerir externamente e que têm a capacidade de atravessar todo o sistema digestivo sem serem tocadas, serem absorvidas pela corrente sanguínea e terem algum efeito terapêutico. As enzimas terapêuticas mais conhecidas incluem a bromelaína, a papaína, a nattoquinase e a serrapeptase, e neste artigo iremos analisar esta última em pormenor. Se quiser saber quais são as propriedades da serrapeptase, leia o artigo até ao fim!

• O que é a serrapeptase?
• Como é que a serrapeptase funciona? Conheça as suas propriedades e os seus efeitos no sistema circulatório
• Em que mais pode ajudar a serrapeptase?
• Serrapeptase e nattoquinase - um duo muito unido
• Suplementação e dosagem de serrapeptase
• Resumo

O que é a serrapeptase?

A serrapeptase, também conhecida como serratiopeptidase, é uma enzima proteolítica, o que significa que digere proteínas. Tecnicamente, pertence ao grupo das gelatinases, que são enzimas que digerem a gelatina mas não são proteases. Atualmente, é utilizada para fins terapêuticos sob a forma de suplementos alimentares, sendo principalmente recomendada por especialistas europeus e japoneses.

Originalmente, a serrapeptase foi obtida a partir da bactéria Serratia marcescens (E15) isolada do intestino do bicho-da-seda Bombyx mori L. A serrapeptase é uma substância totalmente natural. Curiosamente, nos bichos-da-seda é a enzima que permite a dissolução do casulo durante o processo de reprodução.

Como é que a serrapeptase funciona? Conheça as suas propriedades e os seus efeitos no sistema circulatório

Duas propriedades principais são atribuídas à serrapeptase

• ação anti-inflamatória,
• o apoio à saúde cardiovascular.

No entanto, há mais do que isso, como aprenderá mais adiante neste artigo.

As propriedades anti-inflamatórias da serrapeptase foram utilizadas pela primeira vez no Japão em 1957. Actua como um agente anti-inflamatório ao regular as citocinas inflamatórias. Em estudos pré-clínicos, foi comparada com a aspirina e o diclofenac. Modifica significativamente as moléculas de adesão celular que dirigem as células inflamatórias para os locais de inflamação. Os relatórios de investigação sugerem que a serrapeptase pode promover a cicatrização de feridas e restaurar a temperatura normal da pele no local alvo da inflamação. Os investigadores observam que a serrapeptase é mais estável e tem maior eficácia quando utilizada em combinação com iões metálicos como o zinco e o manganês.

Uma propriedade importante da serrapeptase é a sua ação fibrinolítica. Por este motivo, é mais frequentemente utilizada precisamente para melhorar a circulação e reduzir o risco de doenças cardiovasculares, para o que contribui também a sua ação anti-inflamatória. Sabe-se que a serrapeptase pode dissolver coágulos sanguíneos e placas ateroscleróticas ao quebrar a fibrina e outros tecidos mortos ou danificados. Pode também remover depósitos de substâncias gordas, colesterol e resíduos celulares no interior das artérias. As suas propriedades fibrinolíticas podem também ajudar com problemas de sangue espesso, risco de AVC e tromboflebite.

Em que mais pode ajudar a serrapeptase?

Uma propriedade menos conhecida da serrapeptase, mas não menos interessante, é a sua capacidade de quebrar biofilmes. Um biofilme é uma estrutura formada por bactérias, fungos e outros microrganismos para fins de proteção, de modo a aumentar a resistência dos microrganismos a agentes externos, incluindo antibióticos. A resistência a agentes biocidas aumenta até 100 vezes, em comparação com colónias livres que não formaram um biofilme. As substâncias destruidoras de biofilme, como a serrapeptase, são utilizadas como um elemento na remodelação do microbioma intestinal, por exemplo, para combater infecções por Candida albicans ou outros agentes patogénicos. A serrapeptase pode decompor os biofilmes actuais e contrariar a formação de novos biofilmes.

Há também relatos do potencial da serrapeptase contra a doença de Alzheimer. Sabemos, através de estudos, que a serratiopeptidase pode reduzir a via amiloidogénica devido às suas actividades proteolíticas, antioxidantes e anti-amiloidogénicas.

Serrapeptase e nattoquinase - um duo muito unido

Estas duas enzimas são muitas vezes utilizadas em conjunto para se complementarem mutuamente. As suas propriedades centram-se no apoio à saúde cardiovascular, mas não actuam de forma idêntica. As acções da serrapeptase e da nattoquinase são complementares e cobrem o tema da proteção cardiovascular de forma mais completa - a serrapeptase acrescenta um forte aspeto anti-inflamatório, enquanto a nattoquinase tem um efeito mais amplo na regulação dos parâmetros cardiovasculares.

Suplementação e dosagem de serrapeptase

A dosagem de serrapeptase é medida em unidades de enzima. Mais frequentemente, as doses diárias são medidas no intervalo 40000-120000 U. Provavelmente o regime mais comum é tomar 40000 U 3 vezes por dia quando o objetivo é reduzir a inflamação ou apoiar o sistema cardiovascular, mas tudo depende do objetivo exato da suplementação e se a serrapeptase é combinada com outros suplementos ou medicamentos. Por exemplo, quando o objetivo é uma redução a curto prazo da inflamação aguda, por vezes são utilizadas doses mais elevadas ao longo do dia.

Resumo

A serrapeptase tem muitas propriedades promissoras, mas ainda há mais investigação a fazer sobre a sua ação nos próximos anos para definir melhor os protocolos de utilização terapêutica. Atualmente, é sobretudo valorizada no âmbito da prevenção das doenças cardiovasculares, perfeitamente influenciada pela sua combinação de efeitos fibrinolíticos e anti-inflamatórios. É frequentemente associada a outros suplementos anti-inflamatórios ou de suporte circulatório, nomeadamente a nattoquinase.

Fontes:

• Jadhav SB, Shah N, Rathi A, Rathi V, Rathi A. Serratiopeptidase: Insights sobre as aplicações terapêuticas. Biotechnol Rep (Amst). 2020 Oct 17;28:e00544. doi: 10.1016/j.btre.2020.e00544. PMID: 33134103; PMCID: PMC7585045.